松寿庵のブログ

1930年に神田神保町で創業し、現在は港区御成門で営業している日本蕎麦店です。蕎麦もうどんもつゆもカツも毎日ここで作っています。

【メニュー紹介】ごまだれと辣油の相性良し!バンバンジー風そば

バンバンジー風そば

ごまだれを使うメニューは、長らくごまだれとごま忍者だけでしたが、ついに新顔が登場しました。バンバンジー風そばです。

もともと当店のごまだれと七味の相性が良いことはわかっていたので、試しに辣油を合わせてみたところ、これまた美味しかったのです。

具は、茹で鶏と白髪ネギときゅうり。中華料理のバンバンジー(棒棒鶏)みたいなので、そのまんまのネーミングにしてしまいました。

今のところ圧倒的にそばでのご注文のほうが多いのですが、個人的には、そばよりもうどんのほうが合う気がしています。ぜひ、うどんでも召し上がってみてください。